链工宝全国安全生产月新安法知多少知识竞赛题库及答案(第901

链工宝全国安全生产月新安法知多少知识竞赛题库及答案(第901-1000题)

901、下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?

A.不应以忙步伐运送

B.不要盛载过满,并盖好器皿才运送

C.不应以匆忙步伐运送及盛载过满,并盖好器皿才运送

正确答案:C

902、下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?

A.慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起

B.关掉抽气扇

C.慢慢将盖由近自己的一边揭起

正确答案:A

903、如油锅的滚油着火,下列哪一项是正确的处理方法?

A.立即盖上锅盖,及将炉火关掉

B.立即倒进清水将油降温

C.倒进酱油,减低油的温度

正确答案:A

904、饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?

A.金属

B.塑料

C.纸品

正确答案:A

905、饮食业内使用碎肉机时,员工应要怎样?

A.确保碎肉机安装适当的护罩,及使用推棒

B.将护罩移去,尽快将肉料推入机内搅碎

C.穿上防切割手套

正确答案:A

906、员工进入巨型冷藏库前,应注意下列哪一项?

A.冷藏库是否备有毛毯

B.冷藏库内是否有暖气设备

C.冷藏库内是否有开出的门罩

正确答案:C

907、下列哪一项能避免厨房内的排气罩,及排气管道上的油渍被燃点而酿成火灾?

A.定期清洁,以免油渍积聚

B.加装火警感应器和花洒头

C.加强抽风的流量

正确答案:A

908、下列哪一项是隔烟间之作用?

A.防止烟火蔓延

B.装饰入口处

C.用来储物

正确答案:A

909、下列哪一项是「爆炸极限的定义?

A.一种可燃蒸气和空气混合能着火或引燃爆炸的浓度范围的上或下限

B.一种物质与空气接触发生起火或引起自燃的最低温度

C.一种液体能释出足够可燃蒸气与空气混合,可被火花点燃的最低温度

正确答案:A

910、灭火有3种基本的方法,包括冷却法、室息法和下列哪一项?

A.隔离法

B.吹风法

C.冲击法

正确答案:A

911、在浓烟中逃生,若没有防烟面罩,应以湿毛巾掩口鼻及做甚么以避免吸入致命浓烟?

A.昂首挺胸步行前进

B.缓步跑离开浓烟范围

C.设法低或贴近地面爬行

正确答案:C

912、甚么颜色的消防花洒头的操作温度为摄氏93度?

A.红色

B.蓝色

C.绿色

正确答案:C

913、手控火警钟系统,其功能除启动后能通知楼宇内其它人士知悉火警发生外,还有下列哪一项作用?

A.开动紧急照明装置

B.开动火警侦测器

C.开动消防泵来加压供水

正确答案:C

914、下列哪一项是正确的防火措施?

A.储存易燃品的地方须严禁吸烟

B.喷油房内严禁携带易燃液体

C.限制在隔烟间内才可生火煮食

正确答案:A

915、合格的楼宇每部份(例如天花、地面、墙壁)都有指定的耐火时间。如果被擅自更改或破坏,楼宇就失却下列哪一项效能?

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